用心酿好每一桶酵素——我们的坚持Our insistence

十度良品董事长刘酵授(刘云)首谈新品牌度小瘦

2017/10/9


刘云,十度良品创始人

只因他醉心于“发酵”的一切相关研究,所以酵友尊称为“刘酵授”。认同传统发酵工艺,主张“酵发自然,放心家酿”,推崇人是产品的一部分,分享传播酵素就是传递一个生命体、一种健康美好的生活理念、一切应该是快乐的。


前言


大家晚上好,我是刘云,感谢大家的信任和参与。今天晚上我将跟大家分享【度小瘦】品牌官方的第一堂产品课。这是一堂没有课件稿的分享课,与其说是课,不如说是我跟大家一起来探讨我们一起做的是一件什么样的事。像这样的课可能大多数人会分享产品的卖点在哪里,我更想给大家讲的是我自己是用什么样的态度来看待【度小瘦】以及【度小瘦】接下来的营销,希望能给大家一些建议来看待产品本身和分享传播。

刚出生不久的【度小瘦】,我想在最近应该给大家带来了不少的惊喜、忧虑、应该还有期望。但是对我而言,更多的是压力。因为【度小瘦】从刚开始传播到今天为止,他的成长速度远在我自己的预料之中。就像当大家一起去期待一个产房里的婴儿,早已经急切的提前把孩子的鞋子帽子衣服奶粉什么都准备好了,就等着落地哭出第一声的时候,赶快抱起来,先看一看他好不好,这种时候我对度小瘦也是如此心情。而我本人是一个比较矫情的人,但是对任何事又是将细节放到每一个点,为能一直走下去做好每一步,下面就是我与大家分享的一些观点。

一、沉下心,先了解自己的产品和自己为什么参与,自己将遇到什么,然后一步步的怎么去做。

1、酵素是有生命的产品,我们传递的是一个生命体,是一个生活理念,是一个健康理念。或许大家更希望直接听到的是我该怎么出货,该怎么卖货,我希望大家明白一点,我们在群的多数人,重在对酵素产品的分享和传播,酵素是一种靠酝酿发酵而产生的好东西,每一瓶可能已经有一年以上的酝酿,甚至里面还有多年的老种子。在我看来,它(酝酿的酵素桶)并不是一个物件,而是有生命的,每一桶每一瓶都是有生命的,我们传递的是一个生命体,是一个生活理念,是一个健康理念。里面包含的是产品的生产者、传播者、使用者本身的体验态度和感受。正因为如此,我才在瞬间决定我们的度小瘦可以很好做走微商模式,因为我们传递的是一种健康,一种对生活的理念,这就足够了。

2、传播定位:我们到底要去适应什么,要去转变什么?

关于传播,我想从我到度小瘦的每位体验者都要清晰的转变一下,我们到底要去适应什么,转变什么?

①  从一个消费者的角度转变到一个营销者的角度去思考;

度小瘦的体验者及各代理无论是对酵素的认同、对十度良品的认同、还是认同你的推荐人,既然参与了,在本质上来说,已经从一个普通的消费者转变成了一个经营者。我们要有经营者的认知和付出,因为在以后的传播中,我们要对自己的付出负责,也要对自己的朋友、对自己的圈子、对自己的信任负责,想要负责任,就得对自己的本身提高要求同时对酵素的了解和认识更要丰富。这就是在转变过程中必须要明白的一点。

② 需要从一个个体、一个消费个体转变到一个团队的态度去看待;

目前我们度小瘦的一些体验者,有一部分是酵素达人,在某些水准上比我还高,以往我们都是以一个酵素爱好者的身份分享,是不用考虑得失的。但当我们身处团队之中,我们是需要系统的去衡量一件事是否利益更多从而做出理智的决定。一切以一个品牌团队体系能够健康发展为目的。对于我跟度小瘦的这个初创团队来说,观点很明确,我们是要对在刚开始就信任来参与的最高级别的联创,和第一批连货可能都没有见过就加入的各级代理负责。那么在整个体系之中,可能我们会考虑更多的是我们中低级代理的方便跟利益,我想如果连这点都做不到的话,我们越高级别的代理应该明白,我们是根本没有办法去培养好和带好自己的团队的。另外,从十度良品也好,度小瘦也好,还是我自己本人的角度上来说,我从来不会把我们度小瘦品牌团队简单的看成一个销售机器,我一直会坚持一点,这是一个以认同热爱酵素的酵友们为基础、传播酵素理念并因此获益的团队。我希望大家能够跟我有一样的看法。

③ 从传播方式上做改变;

或许我跟我们以前很多酵友只是简单的因为喜欢而传播,我觉得酵素好、对健康好、对环境也好、传播之中我还可以得到快乐跟信任,还能帮到别人。但是当我们去参与营销的时候,心里都会有一份纠结。这份纠结来自于哪里呢?直接点说,就是我以前就是在传播,帮助别人,而现在觉得自己好像有一定的目的性了,担心别人会有看法,或者是对我有想法。

关于这一点呢其实我也纠结过,但是我最后的感受是:如果你真的认同和体验过酵素,那你又何必担忧呢?因为你明白,你传播的是真实的,分享的事情是有利于他人的。其实我一直觉得关键点不在于别人怎么样,而是自己到底有没有影响别人和让人相信的东西去认同喜爱分享传播。我想我们老酵友圈子多数人都做到这点。现在呢,其实只差了一步,就是因为分享和信任而受益。我见到无数的喜欢酵素跟传播酵素的酵友,我自己可能都还算不上,有很多真的是在长期的无私分享传播,但是并没有实际的因此受益,我觉得这是个问题,我一直认为酵素是可以拿来做营销的,为什么不能?至于传播技巧,后续会有课堂,我今天就把这一块说到这里,我们还是继续来说酵素跟产品。

 

二、为健康减脂而生的产品——【度小瘦】

酵素呢,我一直觉得它本就是一种最本真的东西,它是经历了时间的酝酿而成,因为自然发酵和合理呵护而产生的能力和价值。所以我们一直在传播和鼓励靠谱的方式自酿酵素。我以前的确就没有去把酵素跟减脂这件事情挂上直接的关系,但是经过太久的接触跟传播以后,我们慢慢的就感受到了这个酵素跟肥胖之间的关系。所以严格点来说,度小瘦和减脂之间的纽带实际上是“健康”所以我们最后做的定位是度小瘦,为健康而酿,为健康减脂而生,那说到这个话题,我想可能群里面会有少数对酵素缺乏基本了解的人,那我简单的科普一下酵素本身吧。

1、酵素不是只有酶那么简单

酵素,这个词本来是一个外来语的借用,在外来语中,酵素实际上就叫酶,那酶一直被认为是一种生命的起源和生命动力的催化剂,但是我想做的事情是,也正因为在这么多年以来,在国内的这个酵素传播之中,过度的利用了酶这个高大上的定位,来太高的价值化酵素这件事情,才会导致了一些不接受和不理解。因为不管任何的酵素品牌和酵素产品,他是说我的酵素满是酶。反正我是不相信我们做出来的酵素里面全都是酶,因为这是不可能的事情,而且没有必要这样,但是呢,我们又不得不去沿用酵素这个称呼和方式,因为容易被理解。

实际上来说,我们酵发酵液的价值一定不止于酶,自然发酵的发酵液里,除了酶之外,还含有丰富的益生菌,细化的益生菌分解代谢物,各类有机酸,氨基酸,和果蔬原生的营养价值,请大家记得这一点,果实的原生的营养价值是非常靠谱而且有效的,这些综合又丰富物质有一个非常大的特点,就是给予细化的东西进入体内以后,它会综合的发挥作用。打个简单的比方,如果说对肠胃菌群的改善,实际上一定是酵素里面所含的益生菌去发挥主要的作用的,我相信益生菌所发挥的作用是大于所含的酶对肠胃气菌群调节的作用的。

2、因材用酵:科学搭配

再从食材上来说,比如说我们知道的高大上的石斛,还有普通的桑葚这一类的滋阴补肾的,对身体调理很好的食材酵素,其实它本身的原因是因为果蔬原本所含的物质经过我们的发酵工艺,它的这个活性成分增多繁殖,然后有益物质更加的细化,进入体内之后能够更好的发挥和实现作用的。因为健康问题而产生的肥胖到底是哪些问题所导致的,我们又该用哪些食材去发酵,又该怎样去搭配,又该用什么样的工艺去发酵才会有效的去实际改善跟解决这个问题。这些都是通过长期对酵素了解、体验、琢磨、实践出来的。有收到试用装的朋友,大家可以看到配料表。在我们度小瘦第一次试用的时候,有很多酵友问我,你们把配方给我吧。其实你们收到配料表以后可以清晰地看到里面的配料是哪些,但是,我想提这一点,如果你单纯的拿这个配料表去做混合发酵,有可能会让自己失望。有兴趣的可以去试一下,你就按配料表的这个配料自己去酿一桶试试,应该看到它的效果,跟度小瘦本身的饮用口感感受跟效果不一样。为什么会这样呢?其实我也可以分享一下,原因是很简单的。

3、因人施酵:顺应阴阳

比方说看到里面有青梅有一些东西,觉得这个可能是跟消脂通便的食材有关系的,那就围绕着这些食材去琢磨,而忽视了其他,忽视了什么呢?忽视了人的身体平衡所需、健康平衡所需,而且更多的人有可能是忽视了男女的区别,不同体质的需求。其实跟我们大家的常规概念一样,我曾经提出一个问题,而且我说得非常不客气。就是,我去了解过大多数的我们国内市场的减肥产品,我发现一个非常搞笑的现象,大多数的减肥产品基本上都是男女混搭,而且通杀的减肥产品,直接告诉你不管是什么体质,不管是男,不管是女,你只要用了以后就是又健康又减肥的。我就在想,这种做法是多粗糙的一种,用一颗多粗糙的心去研发搭配出来的产品,那么由此的话,你就得出一个结论,这类东西其实多数除了排跟泄之外,其他的东西都没有去考虑。

4、平衡体质,调内分泌

所以呢,我们在做产品的定位方向的时候,主要是把度小瘦的健康减脂所在锁定在两个点上,消化吸收的代谢平衡、男女有别的内分泌调理。这两点实际上是度小瘦的一个健康平衡的一个态度,也是一个保证体质调理,健康减脂的一个理念基础。

5、匠心精酿,值得信赖

我记得在之前做合作构思,和我们【度小瘦】的品牌创始人康总在谈论这件事情的时候,我自己给这个我们【度小瘦】做了一个定位,就是如果我们要做一个叫做【度小瘦】的微商平台,那我们必须做到的是一款让参与的代理们不会丢了朋友信任的产品,否则宁愿不做,因为信任对我跟十度良品而言是最宝贵的东西。那么想做到不失信任,实际上也必须有所代价,要做到这些,我自己回顾了一下,还是要有一些讲究的。

①工艺:精准安全

首先,作为一个产品者一定会去考虑的是酿制的工艺。其实我见到很多人说所谓匠心这个词,其实对我来言的话,我觉得匠心这个字说得好听一点,叫做执着热爱,说得难听一点就是傻,就是在傻干。打个比方说,十度的所有的产品酿制全部都是小桶精酿的,我们一桶只能出六公升的酵素液。我们的酵友如果用过十度桶酿制的,你们会发现你们一桶可能可以出到六公升,标准是六公升,但十度的酿造师实际上只能做出五公升来,因为要精选,萃取出其中最好的五公升。然后坚持小桶精酿,还有一个原因是这样的养护才是细致的发酵,才是充分的,安全的。所以关于这一点,有兴趣的酵友跟我们所有的参与度小瘦的参与者,有兴趣的话可以来十度看一看,看一看一些细节是怎么做的,大家可以分享交流。

 

② 食材:按季节地域优选

然后第二点是食材,我一直相信再牛的发酵工艺跟技术都没办法去跨越本身食材的优质还是劣质这个坎。其实好的酵素基础液必须在基本合理的工艺基础之上,靠食材的本质来决定的。比方说我们对玫瑰花的产品,那我们会坚持选择云南空运过来的头茬,二茬的我们是不会用的;还有说像青梅这样的普通食材,我们一定是会去选择产地跟季节的,有的时候几场雨之后的,几场雨之前的可能也会不一样;我们所用的香橼佛手这一类的,一定也是卡准季节性的去制作的;就像我以前曾经建议过一些酵友的时候一样,不是秋季的,你最好不要用,效果不好。打比方来说像沙棘这一类的,那我们肯定是首选西北风沙历练过的好品。因为这些食材的品质跟细节任谁都没有本事用这个所谓的发酵工艺或者后期的什么手段去提高它的品质基础。这一点是根本就不是可以吹得出来的,是必须要去这么去做的。

 

③搭配:健康调理型、有普适性

然后第三点,我觉得就应该是合理的,健康的,不极端的搭配,喝过度小瘦的,体验过的,可以去了解一下一百个人,可能会有一百种不同的细节反应,完全都不一样。其实原因也很简单,因为你喝的大家体验到的都是一些绝对无添加的全发酵果蔬,而我们每一个人的体质状况生活习惯都不一样,表现出来的效果和过程就截然不同的。这一点可能所有的减肥产品都鄙视度小瘦的,就说你度小瘦出来怎么这么傻,这个产品出来以后居然有少数人喝了,在前期还会便秘,你是怎么样去做这个减脂产品的?但他们忽视了一点,这是个健康减脂品,我认为凡是那种喝了以后一百个人99个半就会开始拉肚子的产品就是毒药,这点我说的很肯定。

在度小瘦的体验过程之中,我们有几百个酵友一起体验,那其中有一些大家都比较了解的一些现象,有一些会短期会便秘的,也有几十年老便秘,喝了几天以后改善的,也有拉肚子的,也有天天说喝了以后很舒畅的。其实我前段时间每天都在关注,关注的我几乎都没啥胃口,因为每天都在观察大家的什么肠胃反应,因为我要看效果分析情况,当然有很多其他的症状,比方说睡眠方面的差异反应,皮肤方面的差异反应,精神状态的甚至有一部分反馈的生理期的反应。当我确定可以上架是时候,肯定是我的数据统计跟观察,能够确定喝的人首先都健康了。打个不恰当的比方,其实在做这个试用体验的过程之中,我感觉自己就像那个格格屋里面的老巫婆一样,就是在观察大家的使用反馈。因为我最清楚我们度小瘦里面给大家带来了什么,每种好东西有多少,大概是什么情况。甚至呢我基本上可以通过每一个酵友试用体验的各种反应很准确地问他:你有这个反应你是不是日常有这种问题呢?肠胃大概什么情况,基本上不敢说百分百吧,90%都是准确的。考虑到多数对健康和减脂有需求的人群的一个普遍需求,根据反馈各个方面去做过很多细致的微细的调整,所以呢这款产品是做得很用心。具体的产品细节和调节机理呢,我觉得是没有必要叫我来多说了,因为大家去看一下产品介绍也就基本上明白了,很多事情能够写得出来的,实际上都是一些最基本的道理,但是也都是一些实话。

6、体验传播:人是产品的一部分

关于度小瘦好还是不好,我觉得更多的是需要大家有一个阶段的体验,让更多的人自己去感受到。我想这是最有效的方法。在我看来度小瘦不只是一款产品,还有大家的存在,我跟大家都是这款产品里面的一部分,我们的态度和形象就是【度小瘦】品牌形象的外化。

我一直希望度小瘦的所有参与者,不要像其他的微商品牌的代理商们一样辛苦。我对于商业知识很尊重的,因为我觉得是靠自己的努力去分享。所以我朋友圈里有很多微商。但是我看到很多每天过的是一种大半夜了,打包发货,然后一张照片一晒说终于干完了,我要努力,我很辛苦。但是在我看来,我始终都觉得我们本身酵素圈子里面和认同酵素传播的人本身就是优秀的,我们就应该把更多的精力用在体验、传播、沟通、分享,而不是去干苦力,所以在这个产品的一些细节模式上,我希望能够做得更好。简单来说就像在这个产品的发货模式上,为什么有些东西最近搞的大家有一定的时间的拖延,其实我就想做到一件事情,即便我们只是度小瘦的最低一级别的代理,我都希望他可以拿着一部手机就把自己的业务搞定,所有的代理可以直接在后台输入自己的订单号,以后工厂去负责代发货,去跟踪物流,去解决问题,给大家做好后续支撑,让大家可以安安心心的去做好自己的分享。体面的、健康的、简单快乐的成为度小瘦传播推广队伍的一员,这是我想去做到的,也是我希望可以做到的。

虽然目前应该还有很多细节,需要一步步的去完善,因为度小瘦完全没有去简单粗暴地套用其他的微商管理模式跟一切的程序,我们希望可以做到的事情是用心的,在以后,即使今天做不到,最少思维基础跟方式是能够做到的事,对每一位参与者去负责,让大家可以轻松一点,能够把精力用到自己该用的地方。

下一期呢,会开始有营销高手给大家去一步一步地分享一些营销传播方面的理念跟技巧,但是我本人始终是期望,不管我们用或者将会用什么样的营销技术和手段,但请大家不要忘记我们总在推广销售的、是我们所认同和热爱的酵素,是经过用心打造出来的健康产品,所以我希望我和大家一起首先是做好我们自己。怀着一颗不辜负信任的心,把我们对酵素的认知体验感受传递出去。我们每一位都可以做到既有品也有爱,也有自己感染力的度小瘦传播者。